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- Ils sont uniquement nourris par "broutage"
naturel ou au moyen de suppléments végétaux sains.
- Nos cerfs ne mangent jamais de sous-produits d'animaux.
- Notre cheptel est de 160 têtes.
- Seul le mâle porte un panache.
- C'est le gibier des rois, donc un animal exclusif
aux nobles.
- Le cri du cerf se nomme le brame.
- La mère a un petit par année.
- La durée de la gestation est de 243 jours.
- Le petit appelé le faon, pèse entre
six et huit kilos à sa naissance.
De la nouveauté dans votre assiette
- Filet Mignon
- Rôti de palette désossé
- Rôti de ronde
- Cubes à fondue
- Steak délicatisé
- Contre-filet
- Faux-Filet
- Tournedos
- Cubes à brochette
- Cubes à mijoter
- Steak de surlonge
- Capsules de bois de velour
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- Bloc de steak
- Fondue chinoise
- Lanières (sauté, raclette)
- Cerf haché
- Osso Bucco
- Terrine du Roi
- Os (soupe, sauce)
- Ragoût de boulettes
- Saucisses (5 saveurs)
- Tourtière
- Sauce à spaghetti
- Foie, coeur, langue, rognons
- Peaux de cerf
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Tableau
alimentaire
Cliquer
sur ce lien pour avoir les données alimentaires
de la viande de cerf
Saucisse de Cerf
La saucisse est l'un des produits de charcuterie les
plus anciens et les plus répandus dans tous les pays.
Notre saucisse est préparée dans des conditions
de travail ou le ministère de l'agriculture et de l'alimentation
l'exige soit le C1.
Vous remarquerez sur l'étiquette les ingrédients
de choix de façon à offrir à nos clients une garantie
assurée.
Cette saucisse 100% cerf, vous offre un goût distinct,
riche en protéine et très faible en gras, donc tout à
fait indiqué pour les gens qui se soucient de leur santé.
Bon appétit. |
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